食用指南
选购技巧
夏威夷果又称“澳洲坚果”，果仁营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸、优质蛋白质，十几种重要的氨基酸，维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等。
夏威夷果----挑选小奥秘:
一挑个头：大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。
二挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。
三挑颜色：外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色。
四挑外壳：选用机器开口的东林果实，开口长更好剥。
口味分类
市场上卖的夏威夷果一般有：原味、盐?味、奶油味。
原味：刚入口有一股油腥味，很清淡，口感清脆，非常香，比较符合南方人的口味，清香脆。
盐?味：经过调味的果仁口感更好，更加香脆，淡淡的咸味，更符合北方人的口味，咸香。
奶油味：清香奶油口味，入口爽滑，回味无穷。比较受中老年人的青睐。
另外，有些地方还能买到芥末味等其他口味。
口感因人而异，大家根据自己的喜好来挑选可口的夏威夷果。
犬类禁食
犬类食用夏威夷果后会造成中毒症状。
概 述
当摄取到2.4g-62.4g/kg的夏威夷果后临床症状会进一步发展。
临床症状会在摄取12小时内发展。
目前尚未有致命的报道。
病因/病理生理
中毒机制尚不清楚，但可能牵涉到运动神经元、神经肌肉节点、肌纤维或神经递质。
受影响系统
胃肠道系统—呕吐，轻度腹部疼痛。
骨骼肌肉系统—虚弱（特别是后肢），跛行，关节疼痛。
神经系统—共济失调，中枢神经系统抑制，震颤，上行性麻痹。
内分泌/代谢系统—体温过高
心血管系统—粘膜苍白
病征/病史
发生在任何年龄品种的犬
病史
目睹摄入。
咀嚼夏威夷果的空壳。
临床症状
体格检查通常正常或在摄取12小时内出现以下症状。
虚弱（特别是后肢虚弱）
中枢神经系统抑制
呕吐
共济失调
震颤
体温过高
跛行
关节疼痛
粘膜苍白
轻度腹痛
鉴别诊断
关节疼痛—蜱媒病（莱姆病，埃里希体病等）；免疫介导性疾病（自发性，系统性红斑狼 疮）；退行性关节病。
骨骼肌虚弱（特别是影响到后肢）—脊椎损伤（椎间盘疾病，外伤，肿瘤等）；蜱叮咬麻痹；浣熊咬后麻痹；肉毒素中毒；胆碱酯酶抑制剂中毒。
诊 断
之前知道健康的患畜有摄取夏威夷果的病史。
血常规—嗜中性粒细胞轻度增加。
生化—甘油三酯、碱性磷酸酶、脂肪酶轻度升高。
治 疗
在摄取3小时内可以催吐（阿扑吗啡0.03-0.04mg/kgIV）。
支持疗法可以静脉补充晶体液保持水合状态，可以放置导尿管保持清洁，应用止吐药可以防止呕吐和吸入性肺炎的发生。
病程和预后
夏威夷果中毒还没有致死的报告。
如果在摄入2-3小时内催吐成功，随后可以使用活性炭。
临床症状开始后24-48小时大多数可以恢复正常。
澳洲坚果是一种营养价值高的国际市场稀缺产品，其内含物质丰富、风味独特、口感好，可直接食用或作为糖果、糕点的加工原料，还可用于生产高级食用油（果仁脂肪含量78.21%）。它与腰果、巴西坚果、核桃等木本坚果贸易有很强的互补性，是中高档市场的潜在替代品。但由于其栽培中对光、热、水、风等自然资源的选择性及投资周期长、见效慢（定植后4年初果，8年盛果），其在全球分布较小，种植区主要集中美国夏威夷和澳
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